Masalas Leicester

Ο Masalas ξεκίνησε αυτό το εστιατόριο το 2007 με δύο πράγματα στο μυαλό. πρώτα είναι τρομερό φαγητό και δεύτερον, καλή εξυπηρέτηση πελατών. Έχω τρέξει το εστιατόριο για τα τελευταία οκτώ χρόνια με τη βοήθεια των εργαζομένων μου σκληρά εργασίας και πραγματικά καλή και γενναιόδωροι πελάτες. Η κουζίνα είναι τόσο αρχαία όσο ο πολιτισμός της και έχει εξελιχθεί σε χιλιάδες χρόνια ενώ απορροφά τις επιρροές από τους Mughals, τους Πέρσες και τους Πορτογάλους.

Οι Βρετανοί, που αρχικά εισήγαγαν ινδικά τρόφιμα στον κόσμο, έγιναν εθισμένοι σε "κάρυ", κυρίως για την πολεμική ποικιλία των απολαυστικών πιάτων σάλτσας που δημιουργήθηκαν από τους αληθινούς ινδούς τεχνίτες στην κουζίνα. Τόσο πολύ, που οι Βρετανοί εφευρέθηκαν η τώρα διάσημη σκόνη κάρι.

 Ωστόσο, οι αληθινές ινδικές κάριες, με το δικό τους ξεχωριστό άρωμα, γεύση, γεύση και υφή, δεν δημιουργήθηκαν με προσοχή από τη λεγόμενη σκόνη curry, αλλά από μια σειρά εισαγόμενων μπαχαρικών και βοτάνων που αναμειγνύονται για ολόκληρο το μπαχαρικό για να δώσουν στην ατομική γεύση σε κάθε πιάτο.

Ο Masalas είναι ένας πολυβραβευμένος βραβευμένος διαγωνισμός.

Ο κατάλογος των βραβείων είναι ο ακόλουθος

Οι νικητές των βραβείων Leicester Curry 2018 & 2019

Finalist 2017

Βρετανοί Finalists Awards Takeaway 2018

Οι νικητές των αγγλικών Curry Awards 2015 & 2017

Finalist 2016